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羊奶粉的营养价值可以简单地总结为12个字，即：“高营养、易吸收、低上火、少过敏”。中国农业大学食品学院的教授表示，与其他乳品相比，羊奶的营养十分丰富，其中含有200多种营养物质， 包括64种乳酸，20种氨基酸，20种维生素，25种矿物质等，这些都是人体必不可少的营养物质。 羊奶粉最受欢迎之处——小脂肪好吸收，优蛋白低过敏 羊奶脂肪颗粒细小，是牛奶的1/3，且颗粒大小均匀，再加上羊奶粉号称是“世界上最接近母乳的乳制品”，因此羊奶粉中所含的营养成分不仅吸收快，消化时间短，不易引发肥胖，也不会上火和便秘。 另外，相比牛奶粉，羊奶含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中可致过敏的异性蛋白，不会引起胃部不适、腹泻等过敏症状的发生。此外，从亚洲人的体质来看，还有8%的人群可能会出现乳糖不耐的显现，虽然羊奶粉并不能完全避免这一情况，但是羊奶中的乳糖含量虽然比牛奶少，所以将减少发生过敏的可能。 羊奶市场发展前景好 广东省奶业协会顾问王丁棉先生的文章《客观认识和评价羊奶》中提到，虽说羊奶制品目前市场份额赶不上牛奶制品，但在我国的66项乳品国标中，牛奶、羊奶都是列入婴幼儿奶源的原料来源，两者法律地位依据同等。而且随着羊奶产业的发展，市场教育带来的羊奶营养知识的普及，未来羊奶产业市场前景非常可观，主要有以下几点依据： 　　1、行业发展空间大，目前仍属市场培肓期。 　　2、 随着宣传和引导的深入，会有更多的人认知羊奶，随之将会有更多的人选择羊奶消费。消费群体的扩大，对市场拉动也会随之加大。 　　3、 计生“二胎” 政策放开这一人口红利，估计会给市场带来15～20%的增加。 　　4、未来的羊奶粉3～5年的市场容，预计可达100～120亿元。 羊奶业是近五、六年才发展起来的新兴产业，目前全国总体规模并不大，即使是市场销售额约占牛奶奶粉5%左右。行业发展起步迟，企业市场秩序有点乱，生产管理、加工与设备水平(特别是在自动化程度方面)尚未跟得上牛奶奶粉企业。其产品检出不合格率略高于牛奶奶粉，这不奇怪。正因为它是刚面世不久的新兴产业，它很需要各界对它的宽容和更多的关爱与支持。 相信在国家相关部门监管下，羊奶产业界也会加强自身综合实力发展，提高生产水平，羊奶粉品质也会进一步得到大幅提升。国家新政对蓬勃发展的羊奶业而言，是挑战，更是机遇，市场洗牌带来的是品牌红利和更加广阔的蓝海市场，羊奶业发展也必将会有一个质的飞跃。